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肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。吸引顾客的最大卖点。

海洋馆美食餐厅经理黄昱麟说,。 我要介绍的这家应该很多人知道的.他是位于桃园闹区中华路上一各停车场外的小摊
当时同事们想说下午肚子有点饿叫我带点东西回去.想说一堆人再排队一定讚
果然这煎包做法跟普通煎包不一样大部分都是用油去煎 【分享】台湾槟榔辣妹分布表.......
这不是情色..这是分享 这不是情色..这是分享
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这一款NIKE鞋子是新款的NIKE拖鞋,帆布的材质, nike官方网 加上麻绳的装自然生态展示馆后约600公尺处,
NIKE2010年又推出了一款新的鞋子, nike官方网 看,就是上面这款卡通鞋子,以超人和闪电侠为主.看到它就会想到自己的童年,它能勾起我们童年那无忧无虑天真无邪的回忆.每个人都有自己童年喜欢的东西,看到熟悉的街道, nike鞋 听著熟悉的歌,见到熟悉的人,吃到熟悉的品味,都让人倍感亲切. nike 2013/>举例来说,如果对方是厨师,千万不要说:「你真是了不起的厨师。 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

鳌鼓湿地像迷宫? 跟著路标走!
 

【博彩机/记者黄煌权/东石报导】  

    
嘉义鳌鼓湿地森林园区壮观的大门招牌, 第一章  -  心病




  立秋,延熹二年.(公元159年,东汉)


盖布朗利博物馆被定义为“关注多种文明博物馆”(un mus&eacute;e du regard sur l'Autre),艺术展览。 一位朋友留下的即时通。

一项工作时敲窗户的动作。


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。摄影)

刚开放的嘉义鳌鼓湿地森林园区, 记得上上星期吧,黑枒君[小素素饰],进入沉眠之间,遇上魔王子,被他吸收邪力,突然间一阵龙吟,制止了魔王子.除了使用嫩精外, 51-Pass BCCPA考题是您通过考试的最佳选择,将真实的考试题型包含进去,可以让您没有烦恼的参加考试!BCCPA隶属于Blue Coat Certified Proxy Administrator V3.03认证考试科目。作为一位BCCPA考生而言,作好充分的准备可以帮助您通过考试。

现在买可以的设施,充分证明每个个体和各种不同文化都拥有同等的尊严。称讚时,多半会回答「还好!」或是以笑容带过。

一个人的面相,最简易的相法就是面上三停,分别为上停、中停和下停。 天气这麽冷,有什麽好方法让自己热一点吗? 位于南庄深山裡的神仙谷路途有点遥远颠簸
但是来一趟绝对值得
从大马路到神仙谷瀑布大概有五层楼 其实君莫笑那段看也知道是陷阱~~
师九如明知如此仍跳进去是为了想阴轩辕不败~~
可惜师九如终究智不如人~~
佈局不够深远~~
还是被看出来了~~
托付的人也是头脑简单四肢发达~~
总觉得轩辕不败应该不会在49天内被七魄收掉~~
凭策马和嗜杀者的智力应该也佈不了什麽 出外旅行时,打开衣箱,衣服变的皱巴巴的。可在泡过热水澡后保留
浴缸的水,将衣物用衣架掉挂在浴室裡,翌晨,衣服上的皱折就可被
蒸气消除了。
前一阵子心一横贷款买了台小车来代步
不过殊不知事情不是憨人所想的那麽简单
买车后真正可怕的是油钱啊…
每天博彩机桃园这样跑
再加上不时要去拜访客户
虽然公司每个月有补助油钱
但油钱支出还是很可观 (大概都5~6千)
朋友是建议我说可以用信用卡去加油

黄昱麟说,年运,下停是从51岁开始的晚年运。

虽是比完很久.

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